Gimana kabar kawan-kawan sekalian? Baik aja to. Nih, ada resep untuk kita praktekkan bersama-sama. Khususnya ibunda di dapur, penting sekali untuk menyimaknya. Mari kita cek culu bahan dan bumbunya berikut :
Bahan dan bumbu :
- 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 biji pala, memarkan
- 2 sdm air asem jawa
- 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- minyak, untuk menggoreng secukupnya
- 1 sdm gula merah sisir
Haluskan :
- 1 sdt jintan sangrai
- 8 butir bawang merah
- 5 butir kemiri sangrai
- 1 sdm jintan sangrai
- 1 sdt merica butiran
- 1 cm jahe
- 5 cm kunyit baker
- 5 siung bawang putih
Cara Membuat Ayam Goreng Kampung Istimewa :
- Cucilah ayam hingga bersih, tiriskan.
- Sediakan wajan, letakkan ayam dan lumuri dengan bumbu halus. Lalu masukkanlah serai, santan, lengkuas, daun salam, air asem, pala, kaldu bubuk, gula merah.
- Kemudian masaklah dengan api sedang sampai ayam lunak, angkatlah.
- Sekarang sudah siap untuk disajikan.
Mudah dan gampang aja kan? Baiknya dihidangkan dengan nasi uduk. Selamat menikmatinya.