Bahan yang diperlukan :
- 150 gr kacang panjang, potong – potong
- 1 buah terong ungu, potong dadu
- 1 buah labu siam besar, potong dadu
- 1 buah jagung manis, potong sesuai selera
- 400 ml air bersih
- 1 sdt gula merah
- secukupnya daun serta buah melinjo
- 200 ml santan dari setengah butir kelapa tua
- 1 sdt garam
- 1 bh tomat merah, potong – potong
- secukupnya penyedap rasa (optional)
Bumbu yang dihaluskan :
- 4 butir bawang merah
- ½ sdt terasi
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt gula merah
Langkah cara membuat sayur lodeh sederhana pilihan keluarga :
1. Langkah pertama, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga wangi, angkat dan sisihkan sejenak.
2. Lalu masak air hingga mendidih lalu masukan potongan sayuran yang telah dicuci bersih, masak hingga matang.
3. Kemudian masukan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalamnya.
Tambahkan gula merah, penyedap rasa, santan dan garam, aduk merata. Lalu masak hingga matang, angkat. Siap untuk dinikmati sekarang.